초이스 등급 원료의 블랙 앵거스를 원료로 한

이혜정의 맛있는 LA갈비

이혜정의 맛있는 LA갈비는 복잡하게 고기를 사오고 재놓는 일을 할 필요없이,

집에서도 손쉽게 LA갈비를 먹을 수 있도록 간편하지만 정성으로 만든 일품요리입니다.

이제 가정에서도 고급화된 LA를 갈비를 간단한 조리로 즐기세요.

포인트 1. 초이스 등급의 고급 쇠고기

흰소나 누렁소에 비해 육질이 부드러운 것이 특징이며,

'백악관' 전세계 4성급 이상 호텔에 납품되는 

고급 쇠고기인 블랙앵거스를 원료로 사용했습니다.

어디서도 잘 쓸 수 없는 초이스등급의 블랙앵거스를 사용한 LA 갈비는

그 명성 답게 그 육질이 정말 부드럽습니다.

포인트 2. 12시간 저온 숙성

LA갈비 원육의 부드러운 식감과 잡내를 제거하기 위해 

3~5℃에서 12시간 이상 장시간 저온에서

청주와 생강 우린 물로 숙성했습니다.

저온 숙성으로 더욱 연하고 부드럽게 만들었습니다.

포인트 3. 간편하게, 특별하게 즐기는 LA갈비

언제 손님이 오든 냉동실에 착착 보관해놨다 살짝 해동해

후라이팬이나 석쇠에 올려 구우면 끝!

얇게 슬라이스 되어 있어, 굽는 시간이 적게 들고 식감이 우수합니다.

일품요리로 완성되는 천하무적 LA 갈비.

특별한 날에만 즐기던 LA갈비를

이제 가족모임, 명절, 파티 어디에서든 간편히 요리해드실 수 있습니다.

포인트 4. 비법 레시피-비타민 나무 열매 가루

생명의 열매로 불리는 비타민 나무.

신진대사 촉진에 효과적이고 비타민 A,C,E를 포함하고 있는

비타민나무 열매 가루를 소스에 첨가해

빅마마 이혜정만의 비법 레시피를 완성했습니다.